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運鈍根湯 信義店
4.1(314)
106臺北市大安區信義路三段152巷3號
🇹🇼台式
大安站步行 4 分鐘
📍 大安
營業時間
Monday: 5:00 – 10:30 PM
Tuesday: 5:00 – 10:30 PM
Wednesday: 5:00 – 10:30 PM
Thursday: 5:00 – 10:30 PM
Friday: 5:00 – 10:30 PM
Saturday: 5:00 – 10:30 PM
Sunday: Closed
運鈍根湯是1984年創業的老字號養生餐廳，以純米酒（不加一滴水）燉煮烏骨雞為招牌，湯頭濃郁、藥材味重，喝後普遍出現臉紅、微醺甚至醉倒的反應。口味極為兩極，愛喝者幾乎每月固定回訪長達十年以上，不習慣酒味或中藥味的人則難以接受。信義店裝潢較新，全包廂式設計空間舒適，但服務品質評價不一致，價格偏高（大鍋約7000元，個人消費約2000元以上）。
推薦必點
麵線 (20)冰鎮青菜 (18)干貝醬（XO醬） (14)洛神花茶 (5)
大家怎麼說
- 湯以純米酒燉煮烏骨雞，不加一滴水，喝後容易臉紅、微醺或醉倒，被稱為「會說話的湯」(45 則提及)
- 冰鎮青菜清脆甘甜，搭配蒜頭醬油爽口好吃(18 則提及)
- 麵線好吃，尤其搭配干貝醬後更美味(20 則提及)
- 包廂式環境舒適私密，適合朋友聚餐(22 則提及)
- 價格昂貴（大鍋7000元、小鍋3600元、個人消費約2000元以上），部分顧客認為CP值不高(30 則提及)
- 服務品質不一致，有員工態度惡劣、催客、收桌粗魯的投訴，也有稱讚服務親切的評價(25 則提及)
- 湯的藥材與酒味極重，不習慣者難以接受，口味評價兩極(20 則提及)
- 長期顧客反映喝湯後身體改善明顯，手腳冰冷改善、氣色變好等(12 則提及)
注意事項
- 湯以純米酒燉煮，喝後酒精濃度高，飲用後切勿開車，需安排代駕或搭乘大眾交通工具(10 則提及)
- 最後點餐時間為晚上9點(4 則提及)
- 酒味與中藥苦味極重，平時不喝酒或不習慣中藥味者需謹慎，可能難以接受(15 則提及)
- 地下室（B1）座位較吵，有廚房廣播聲及鄰桌聲音干擾(4 則提及)
- 門口停車秩序差，客人常違規停車堵塞巷道(2 則提及)
速度 3/5味道 3/5CP值 2/5份量 3/5服務 3/5環境 4/5
基於 196 則評論分析
