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老王紅燒牛肉麵
4.2(1,759)
$$$$106臺北市大安區潮州街82號
🍜麵🇹🇼台式
古亭站步行 6 分鐘
📍 中正
營業時間
Monday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:00 PM
Tuesday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:00 PM
Wednesday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:00 PM
Thursday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:00 PM
Friday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:00 PM
Saturday: Closed
Sunday: Closed
潮州街在地經營數十年的老字號牛肉麵店，以濃郁微甜的紅燒湯頭聞名，Q彈麵條與軟嫩牛肉獲得大量忠實回頭客。滷豆乾、滷大腸等小菜搭配特製辣椒醬和蒜蓉醬是不少人的必點組合，酸菜自取可依個人口味添加。
推薦必點
半筋半肉牛肉麵 (35)滷豆乾 (42)滷大腸 (12)蛋包／蛋花（加蛋） (18)麻醬乾麵 (8)海帶 (15)酸菜（自取配料） (22)
大家怎麼說
- 紅燒湯頭濃郁，帶微甜口感，整體不油膩、不死鹹，層次豐富，是本店最受好評的核心(80 則提及)
- 麵條Q彈有嚼勁，不易泡爛，吸附湯汁能力佳，多數評論給予正面評價(45 則提及)
- 小菜品質優異，豆乾入味多孔、大腸處理乾淨無腥味，搭配特製蒜蓉醬與辣椒醬是一大特色(45 則提及)
- 40年以上老店，有大批從小吃到大的忠實老顧客，口味穩定延續(30 則提及)
- 服務態度不一，部分評論提及老闆或店員口氣差、對客人不耐煩，為低評分主因之一(15 則提及)
- 部分評論認為小碗份量偏少、牛肉塊偏小，CP值不高(18 則提及)
- 湯頭口味評價兩極，偏甜風格不合所有人口味，少數評論認為過甜或偏淡(12 則提及)
注意事項
- 口頭點餐，無菜單，人多時容易混亂，尖峰時段可能需要等候較長時間(15 則提及)
- 幾乎所有座位為圓桌，人多時需與他人併桌(10 則提及)
- 小辣辣度因人而異，有評論指出小辣感覺不辣，也有評論指出中辣偏辣，嗜辣者建議從中辣點起(8 則提及)
- 偶爾不定期公休，建議前往前先確認是否營業(4 則提及)
速度 3/5味道 4/5CP值 3/5份量 3/5服務 3/5環境 3/5
基於 625 則評論分析
