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海爺四號乾麵店(秀朗店）
4.0(2,145)
234新北市永和區秀朗路一段102號
🍜麵🇹🇼台式
萬隆站步行 32 分鐘
營業時間
Monday: 12:00 – 2:25 PM, 5:00 – 8:00 PM
Tuesday: 12:00 – 2:25 PM, 5:00 – 8:00 PM
Wednesday: 12:00 – 2:25 PM, 5:00 – 8:00 PM
Thursday: 12:00 – 2:25 PM, 5:00 – 8:00 PM
Friday: 12:00 – 2:25 PM, 5:00 – 8:00 PM
Saturday: 12:00 – 2:25 PM, 5:00 – 8:00 PM
Sunday: Closed
海爺四號乾麵是永和知名麵店，以獨創的紅油皮蛋麻醬乾麵聞名，口味濃郁重鹹、具有辣度，不少人第一口便印象深刻。店家堅持內用不併桌，麵條Q彈有嚼勁是多數人的共識；然而服務態度差的負評相當頻繁，桌上自助辣椒也被眾多人警告辣度遠超預期。
推薦必點
四號乾麵（紅油皮蛋麻醬乾麵） (120)紅油皮蛋麵 (90)麻油豬肝 (55)豬血湯 (25)螺肉（小菜） (20)麻瓜乾麵（瓜仔肉麻醬，不辣） (18)燙青菜 (15)小魚乾（花生小魚乾） (8)黃金泡菜 (7)餛飩湯 (12)
大家怎麼說
- 招牌四號乾麵（紅油皮蛋麻醬）口味獨特，在永和及北部少見，多人形容第一口令人驚艷(120 則提及)
- 桌上自助辣椒非常辣，遠超一般店家辣度，多位評論者強烈警告請適量使用(60 則提及)
- 店家堅持內用不併桌，一桌一組客人，評價兩極：I人喜歡、重視翻桌率的人認為等待時間因此拉長(55 則提及)
- 服務態度差，多位評論者描述店員口氣不好、不耐煩、態度惡劣(50 則提及)
- 口味偏重鹹，多人反映紅油皮蛋麵及小菜偏鹹，吃到後面容易膩(35 則提及)
- 麵條Q彈有嚼勁，多人稱讚麵體口感，但部分外帶或大碗者反映回軟或過軟(30 則提及)
- 用餐時段人潮多，常需排隊等候，尖峰時間可能等30分鐘以上(30 則提及)
- 衛生疑慮：多人提到碗盤發黑（美耐皿老舊）、小菜不新鮮、蟲子等食安問題(12 則提及)
注意事項
- 桌上自助辣椒非常辣，遠超一般辣度，第一次來請先少量試試(60 則提及)
- 星期一不營業，曾有多人跑空(4 則提及)
- 店面沒有招牌，外觀不明顯，初次造訪容易走過頭(8 則提及)
- 附近停車不易，建議使用永和國小地下停車場(8 則提及)
- 外帶麵條容易回軟，建議內用(6 則提及)
- 部分小菜曾被反映不新鮮或走味，少數評論提到碗盤老舊發黑（美耐皿）(10 則提及)
速度 3/5味道 4/5CP值 3/5份量 4/5服務 2/5環境 2/5
基於 651 則評論分析
