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大師兄牛肉麵館
4.2(650)
$$$$106臺北市大安區金山南路二段151號
🍜麵🇹🇼台式
古亭站步行 9 分鐘
📍 師大
營業時間
Monday: Closed
Tuesday: 11:30 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:00 PM
Wednesday: 11:30 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:00 PM
Thursday: 11:30 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:00 PM
Friday: 11:30 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:00 PM
Saturday: 11:30 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:00 PM
Sunday: Closed
金山南路上開業逾30年的老字號牛肉麵兼滷味店，滷味是公認最大亮點，種類繁多、刀工細緻、入味香濃，回訪率極高。牛肉麵湯頭走紅燒風味，牛肉軟嫩，整體口味偏重；店內空間小、環境略顯老舊，但老闆與老闆娘親切熱情，頗有人情味。
推薦必點
滷味（各式黑白切小菜） (85)半筋半肉牛肉麵 (30)牛排麵（安格斯牛小排） (28)牛腱（滷味） (10)豬耳朵（滷味） (7)嘴邊肉（滷味） (5)豬頭皮（滷味） (5)雞腸（滷味） (5)餛飩麵 (4)
大家怎麼說
- 滷味是最大亮點，種類繁多，刀工細緻薄切，滷汁入味香濃，是許多顧客特地來外帶的原因(85 則提及)
- 牛肉（牛腱、半筋半肉）軟嫩入口，質感細緻，湯頭走紅燒路線，濃郁不油膩(60 則提及)
- 牛排麵使用安格斯牛小排，肉質鮮嫩有油花，是店內特色招牌之一(30 則提及)
- 老闆娘親切熱情，服務態度好，店內氣氛有人情味(25 則提及)
- 店面小、座位少（約5至7桌），空間擁擠，用餐需碰運氣或等候(20 則提及)
- 整體價位偏高，牛肉麵一碗小碗約160至290元不等，滷味另計，C/P值評價兩極(25 則提及)
- 環境較為老舊雜亂，衛生狀況被部分顧客提出疑慮（含蟑螂目擊、食物無蓋等投訴）(12 則提及)
- 店內裝潢充滿個人風格，手繪招牌五顏六色，牆上掛有藝人合照，頗具特色(15 則提及)
- 湯頭口味偏鹹，部分顧客反映鹹度較重，偶爾有批次口感不一致的情況(10 則提及)
注意事項
- 菜單無標示價格，價目表在牆上，結帳金額可能超出預期，建議事先確認(8 則提及)
- 店內座位極少（約5至7桌），用餐尖峰時段常客滿，建議錯峰前往(15 則提及)
- 部分評論提及滷味擺放在騎樓無蓋，或曾目擊蟑螂，對衛生敏感者需自行斟酌(5 則提及)
- 付現為主（有評論提及付現），建議攜帶現金(3 則提及)
速度 4/5味道 4/5CP值 3/5份量 3/5服務 4/5環境 2/5
基於 438 則評論分析
