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蒝山拉麵
4.6(570)
$$$$106臺北市大安區大安路一段157巷3-1號
🍜麵🇯🇵日式
大安站步行 10 分鐘
📍 大安
營業時間
Monday: Closed
Tuesday: 11:30 AM – 2:30 PM, 5:30 – 9:00 PM
Wednesday: 11:30 AM – 2:30 PM, 5:30 – 9:00 PM
Thursday: 11:30 AM – 2:30 PM, 5:30 – 9:00 PM
Friday: 11:30 AM – 2:30 PM, 5:30 – 9:00 PM
Saturday: 11:30 AM – 2:30 PM, 5:30 – 9:00 PM
Sunday: 11:30 AM – 2:30 PM, 5:30 – 9:00 PM
台北少見以鴨骨熬製湯頭的拉麵店，濃厚泡系鴨白湯是招牌，湯頭醇厚不油膩、鴨香明顯，深受大量回頭客好評。麵條可選細麵或中太麵、軟硬度自選，附贈辣豆芽小菜及一次免費加麵或白飯，CP值頗高。用餐尖峰時段（傍晚五點半後）容易客滿，部分評論反映催位情形。
推薦必點
濃厚泡系鴨白湯拉麵（$260） (75)濃厚系鴨白湯拉麵（$260） (50)淡麗系鹽味拉麵（$220） (20)淡麗系醬油拉麵 (15)叉燒飯（$60） (18)溏心蛋 (12)辣豆芽小菜（免費附贈） (28)
大家怎麼說
- 鴨骨湯頭濃郁醇厚，鴨香足又不油膩，是台北少見的鴨湯系拉麵，許多人喝完整碗湯並表示會再訪(120 則提及)
- 濃厚泡系拉麵上層有細緻泡沫，搭配粉紅碗與可食用花朵，口感綿密有層次，視覺也有特色(45 則提及)
- 每碗可免費加一次麵球或白飯，附贈辣豆芽小菜且可續加，份量實在(38 則提及)
- 麵條使用全粒粉製作，Q彈有嚼勁，可選細麵或中太麵、軟硬度客製(30 則提及)
- 鹹度可選台灣鹹、日本鹹或減鹽，彈性大；部分評論認為日本鹹偏鹹，台灣鹹較順口(25 則提及)
- 鴨叉燒有炙燒香氣，部分評論指肉片偏薄或偶爾偏硬(22 則提及)
- 有顧客反映用餐時被店家催促離座或翻桌壓力較大，造成用餐體驗不佳(8 則提及)
- 舒肥雞胸肉軟嫩，但少數評論提及偶有腥味(15 則提及)
注意事項
- 僅接受現金或指定信用卡（新光信用卡/台新PAY），建議先備妥現金(5 則提及)
- 內用低消一人一碗麵，且須全員到齊才可入座(7 則提及)
- 傍晚五點半後容易客滿，晚來可能需等候；部分時段特定品項（如滷鴨腿）容易售完(12 則提及)
- 用餐尖峰時期有催位情形，不適合長時間閒聊用餐(8 則提及)
速度 3/5味道 5/5CP值 4/5份量 4/5服務 3/5環境 3/5
基於 437 則評論分析
