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鷹流東京醬油拉麵-蘭丸(公館店)
3.9(3,538)
$$$$100臺北市中正區汀州路三段104巷4號
🍜麵🇯🇵日式
公館站步行 2 分鐘
📍 公館
營業時間
Monday: 3:00 – 9:00 PM
Tuesday: 3:00 – 9:00 PM
Wednesday: 3:00 – 9:00 PM
Thursday: 3:00 – 9:00 PM
Friday: 3:00 – 9:00 PM
Saturday: 11:30 AM – 9:00 PM
Sunday: 11:30 AM – 9:00 PM
公館的醬油豚骨拉麵店，湯頭極度濃郁且偏鹹，深受重口味愛好者喜愛，但對習慣清淡口味的人挑戰性較大。SP拉麵份量豐盛、叉燒肉多，有免費加麵服務；用餐尖峰時段需排隊等候30至60分鐘，座位僅約10個吧台席。近年由前任店名「極匠」轉換為蘭丸經營後，有大量熟客反映品質下降、價格上漲，評價明顯分歧。
推薦必點
SP拉麵（濃湯或清湯） (40)叉燒飯 (15)溏心蛋（加點） (12)
大家怎麼說
- 湯頭非常鹹、重口味，不少評論形容鹹到無法喝湯，適合喜愛濃郁日式重鹹口味的人，但多數台灣人接受度有限(120 則提及)
- SP拉麵叉燒肉份量極多，整碗鋪滿叉燒片，讓多位評論者感到物超所值(25 則提及)
- 尖峰時段（開店前及晚餐時段）需在門外排隊等候30至60分鐘，座位約10個，翻桌率高(30 則提及)
- 從前任店「極匠」改為蘭丸後，大量老顧客反映口味變差、配料減少（少蛋、少蒜、少豆芽）、漲價(40 則提及)
- 有免費加麵服務，部分時期有提供學生免費白飯優惠(12 則提及)
- 服務態度評價兩極，部分評論指出店員態度冷淡甚至惡劣，另有評論稱店員親切友善(35 則提及)
- 室內空間狹小、吧台式座位、夏天空調不足，用餐環境偏悶熱(10 則提及)
- 叉燒飯獲多位評論者好評，淋上特製美乃滋或醬汁，味道獨特(12 則提及)
注意事項
- 使用自助點餐機（販賣機）點餐，收現金，部分時期可刷電子載具；門口沒有菜單圖片，第一次來容易困惑(15 則提及)
- 排隊規定嚴格：同行人員須全部到齊才能開始排隊，違者需重排(10 則提及)
- 營業時間不穩定，曾有提早打烊、遲開門或主打品項售完停止營業的情況，建議先確認再前往(8 則提及)
- 湯頭極鹹，桌上備有熱水可自行稀釋；若不習慣重口味建議選台灣口味（較日本口味略淡）(20 則提及)
- 店內約10個吧台座位，熱門時段等待約30至60分鐘(20 則提及)
速度 2/5味道 3/5CP值 3/5份量 4/5服務 2/5環境 2/5
基於 640 則評論分析
