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銀翼餐廳
3.8(2,604)
$$$$106臺北市大安區金山南路二段18號2樓
🍜麵🇨🇳中式
東門站步行 3 分鐘
📍 永康街
營業時間
Monday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 9:00 PM
Tuesday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 9:00 PM
Wednesday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 9:00 PM
Thursday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 9:00 PM
Friday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 9:00 PM
Saturday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 9:00 PM
Sunday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 9:00 PM
超過70年歷史的川揚菜老字號，前身為空軍俱樂部，以蔥開煨麵、獅子頭、肴肉、韭黃鱔魚等功夫菜著稱，是許多台北家庭數代聚餐的記憶之地。近年廚師更迭頻繁，大量評論指出菜色口味已不如以往，加上環境老舊、服務水準不穩定，整體評價呈現兩極化。適合帶長輩或老饕前來品嚐傳統川揚風味，但建議事先確認菜單與份量定價。
推薦必點
蔥開煨麵 (32)獅子頭 (22)肴肉／肴元寶 (20)韭黃鱔魚／清炒鱔魚 (18)醃篤鮮 (14)上海菜飯 (12)豆沙鍋餅／麻糬豆沙鍋餅 (11)清炒蝦仁 (10)干絲系列（雞火干絲、牛肉炒干絲等） (10)雞湯／砂鍋雞湯 (9)文思豆腐 (6)樟茶鴨 (8)桂花蓮藕 (5)紹興醉雞 (5)小籠包 (8)
大家怎麼說
- 蔥開煨麵為店內最具代表性的招牌，湯頭濃郁香醇，數十年如一日，是最多評論者點名必點的菜色(32 則提及)
- 大量老顧客指出疫情後或廚師更換後，菜色口味明顯走樣，已不如以往水準，令人失望(45 則提及)
- 外場服務人員（阿姨們）態度親切熱情，部分評論給予高度讚揚，但也有評論指出部分人員態度差、記性不佳或服務效率低(38 則提及)
- 環境老舊，裝潢數十年未更新，部分評論指出地板黏膩、餐具不潔、廁所衛生欠佳(28 則提及)
- 價格偏高，份量縮水問題被多位評論者提及，CP值不如預期(30 則提及)
- 適合家族聚餐、包廂可容納多人，是台北少有保留傳統川揚菜的老店(22 則提及)
- 菜色普遍偏鹹，多位評論者提醒口味較重(18 則提及)
注意事項
- 餐廳位於二樓，須爬樓梯，有安裝電動樓梯椅供行動不便者使用(12 則提及)
- 加收10%服務費(8 則提及)
- 部分特色菜（如文思豆腐、砂鍋菜色）需提前預訂，建議訂位時一併詢問(6 則提及)
- 有評論反映用餐高峰期或節假日時，出菜極慢（曾出現等待超過1小時未上菜的情況）(8 則提及)
- 點菜時請確認份量（大／中／小）及單價，有評論指出服務員未告知即以大份計價，導致帳單遠超預期(5 則提及)
- 有評論反映節假日（除夕、春節）桌菜菜色縮水或口味走樣，不建議節慶期間前往高價桌菜(7 則提及)
- 約21時打烊，較早收店(3 則提及)
速度 2/5味道 3/5CP值 2/5份量 2/5服務 3/5環境 2/5
基於 610 則評論分析
