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鮨 天本
4.4(391)
$$$$106臺北市大安區仁愛路四段371號
🇯🇵日式
忠孝敦化站步行 8 分鐘
📍 大安
營業時間
Monday: 6:30 – 10:00 PM
Tuesday: 6:30 – 10:00 PM
Wednesday: Closed
Thursday: 6:30 – 10:00 PM
Friday: 6:30 – 10:00 PM
Saturday: 6:30 – 10:00 PM
Sunday: 6:30 – 10:00 PM
鮨天本是台灣唯一米其林二星壽司店，以師傅精準的調味、嚴選熟成魚貨與超過二十道料理的豐富套餐聞名，被眾多食客評為台北日料天花板。採熟客會員制，訂位需提前一年以上，幾乎無法透過一般管道預約；部分評論者對此制度與相關爭議持負面看法，但曾到訪者對料理水準普遍高度肯定。
推薦必點
鰻魚（九州鰻魚握壽司／炸鰻魚） (4)押壽司（鯖魚散壽司／Saba押壽司） (3)白鰻握壽司 (3)
大家怎麼說
- 採熟客會員制，訂位需提前一年以上，外圈幾乎無法預約，是台北最難訂位的餐廳之一(55 則提及)
- 料理水準被眾多食客譽為台灣日料天花板，每道菜均展現精準調味與細緻功力(45 則提及)
- 食材新鮮，大量採用進口日本魚貨，並引進日本熟成專用冰箱讓食材更具深度與甜味(20 則提及)
- 套餐道數多（逾二十道），份量充足，多位食客表示吃到非常飽足(12 則提及)
- 用餐氣氛輕鬆歡樂，師傅親切幽默，喜歡與客人互動聊天(12 則提及)
- 清酒選擇豐富，與料理搭配相得益彰，師傅會推薦適合的酒款(8 則提及)
- 菜色隨季節不斷創新變化，長期熟客每次造訪都有新驚喜(7 則提及)
- 因全部為熟客聚集，用餐環境有時較為吵雜(4 則提及)
- 餐廳入口隱蔽，藏於辦公大樓內部，初次造訪不易找到(4 則提及)
- 曾發生主揪人超收餐費、標價與收費不符等爭議，引發部分評論者批評(8 則提及)
注意事項
- 採熟客會員制，非會員幾乎無法訂位，且目前基本不再接受新會員；訂位需提前一年以上(55 則提及)
- 餐廳入口隱蔽，位於辦公大樓內部，建議事先確認正確位置(4 則提及)
- 套餐價格約NT$6,000–7,000起，加一成服務費；加點酒水後兩人費用可達萬元以上(8 則提及)
- 電話有時無人接聽或顯示空號，訂位管道有限(3 則提及)
味道 5/5CP值 4/5份量 4/5服務 4/5環境 4/5
基於 234 則評論分析
