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天下三絕麵食館
4.3(2,960)
$$$$106臺北市大安區仁愛路四段27巷3號
🍜麵🇨🇳中式
忠孝復興站步行 6 分鐘
📍 大安
營業時間
Monday: 11:30 AM – 2:30 PM, 5:30 – 8:30 PM
Tuesday: 11:30 AM – 2:30 PM, 5:30 – 8:30 PM
Wednesday: 11:30 AM – 2:30 PM, 5:30 – 8:30 PM
Thursday: 11:30 AM – 2:30 PM, 5:30 – 8:30 PM
Friday: 11:30 AM – 2:30 PM, 5:30 – 9:00 PM
Saturday: 11:30 AM – 2:30 PM, 5:30 – 9:00 PM
Sunday: 11:30 AM – 2:30 PM, 5:30 – 8:30 PM
連續多年榮獲米其林必比登推薦的牛肉麵名店，以精選部位牛肉燉煮軟嫩、入口即化聞名，西餐廳風格裝潢在台北牛肉麵界獨樹一幟。湯頭清爽不油膩，有原味與番茄湯底兩種選擇，另附牛油與辣油可自行調味；炸排骨獲眾多評論者獨立推薦為必點。服務品質評價兩極，部分人員被多次點名態度不佳，但整體仍維持必比登水準。
推薦必點
天下三絕牛肉麵（含牛尾、腱心肉、牛腱、牛筋四部位） (45)炸排骨 (28)番茄湯底升級（加NT$150） (22)綜合滷味拼盤 (18)半筋半肉牛肉麵 (16)極品牛B腱麵 (9)豬腳麵線（生日預約限定） (6)
大家怎麼說
- 牛肉品質突出：牛腱、牛筋燉煮入口即化，多位評論者稱是吃過最嫩的牛肉(48 則提及)
- 湯頭清爽不死鹹，偏清淡口味，可加牛油辣油調整；部分評論者認為湯頭缺乏層次感(42 則提及)
- 裝潢高級，水晶燈、畫作、絨布沙發，氛圍如西餐廳而非一般牛肉麵店(35 則提及)
- 連續多年（2019-2025）榮獲米其林必比登推薦，吸引大量外國觀光客(30 則提及)
- 服務品質不穩定，部分服務員被多名評論者點名態度惡劣(28 則提及)
- 湯頭可免費續湯，評論者普遍稱讚這項服務(12 則提及)
- 價格偏高，加上10%服務費，兩人用餐約NT$1,200以上(25 則提及)
- 麵條有三種寬度可選：拉麵（細）、家常麵（中）、褲帶麵（寬），多數評論者推薦家常麵(20 則提及)
- 週三晚上為紅酒之夜，點主食可獲贈一杯紅酒或氣泡酒(7 則提及)
注意事項
- 強烈建議提前訂位，平日中午及週末幾乎客滿，walk-in等候時間可達30-90分鐘(40 則提及)
- 加收10%服務費(22 則提及)
- 炸排骨常常售完，建議早點前往或訂位時預留(8 則提及)
- 生日特別餐（豬腳麵線或雞湯麵）需提前三天預約並持邀請卡(5 則提及)
- 外帶品質不穩定，有評論者反映外帶餐點準備延誤及溫度問題(4 則提及)
速度 3/5味道 4/5CP值 2/5份量 3/5服務 3/5環境 5/5
基於 636 則評論分析
