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山西御品刀削麵館
4.2(1,165)
$$$$106臺北市大安區瑞安街208巷24弄6號
🍜麵🇨🇳中式
科技大樓站步行 8 分鐘
📍 大安
營業時間
Monday: Closed
Tuesday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:00 PM
Wednesday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:00 PM
Thursday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:00 PM
Friday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:00 PM
Saturday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:00 PM
Sunday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:00 PM
大安區知名刀削麵館，招牌木須炒刀削麵幾乎每桌必點，以手工刀削麵條的Q彈嚼勁和足夠份量著稱，CP值在大安區中評價普遍偏高。服務方面評價兩極，外場櫃檯服務態度屢受批評，但廚房出品維持一定水準，是在地老字號的庶民麵食選擇。
推薦必點
木須炒刀削麵 (85)紅燒牛肉刀削麵 (25)大滷刀削麵 (20)水餃（高麗菜） (18)番茄牛肉刀削麵 (18)炸醬刀削麵 (12)酸辣湯餃 (10)小菜（涼拌木耳、豆干小魚） (15)
大家怎麼說
- 木須炒刀削麵是招牌，幾乎每桌必點，有明顯鍋氣，麵條Q彈有嚼勁，份量非常大(85 則提及)
- 刀削麵麵條手工現削，口感Q彈紮實有嚼勁，是多數顧客最常稱讚的特點(60 則提及)
- 份量十足，女生通常吃不完一份炒麵，男生吃得飽，CP值高(35 則提及)
- 外場櫃檯服務人員態度差，多位顧客反映被白眼、不耐煩對待，甚至被催促結帳趕人(30 則提及)
- 用餐時間常客滿，尖峰時段需等待，有時須併桌(25 則提及)
- 炒麵等待時間較長，有時需要15至40分鐘(15 則提及)
- 提供免費冬瓜茶與冰水供內用顧客取用(20 則提及)
- 價格在大安區屬實惠，份量足夠，多位顧客認為CP值高(25 則提及)
- 牛肉麵湯頭濃郁，牛肉大塊軟嫩，但少數人反映偏甜或偏油(15 則提及)
- 部分顧客反映近年品質下滑，份量縮水、漲價，木須炒麵少了鍋氣(8 則提及)
注意事項
- 木須炒麵等待時間較長，用餐尖峰可能需等15至40分鐘，趕時間者不建議點炒麵(15 則提及)
- 用餐時間常客滿，需併桌，座位間距較窄擁擠(20 則提及)
- 部分品項（如酸辣湯、大滷湯）晚上七點前後容易賣完(5 則提及)
- 木須炒麵有時段限制，晚上約7:50後停止供應(3 則提及)
- 不提供廁所；無Wi-Fi(3 則提及)
- 支付方式：現金或台灣Pay（綁定金融卡，不支援信用卡）(5 則提及)
- 中午後有休息時間，下午五點才開始晚餐(3 則提及)
速度 3/5味道 4/5CP值 4/5份量 5/5服務 2/5環境 3/5
基於 626 則評論分析
