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日本橋玉井鰻魚飯 | 新光鑽石塔 | 日本料理 | 捷運忠孝復興美食
4.3(1,321)
$$$$106臺北市大安區忠孝東路三段268號4樓
🍚飯🇯🇵日式
忠孝復興站步行 3 分鐘
📍 大安
營業時間
Monday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 9:30 PM
Tuesday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 9:30 PM
Wednesday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 9:30 PM
Thursday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 9:30 PM
Friday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 9:30 PM
Saturday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 9:30 PM
Sunday: 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 – 9:30 PM
來自東京日本橋的穴子（星鰻）專賣店，曾多年獲得米其林餐盤推薦，以細緻軟嫩的穴子料理聞名，提供滷煮與香燒兩種烹調方式，多數評論認為品質有別於一般鰻魚飯。價位偏高，建議事先訂位，尖峰時段上菜速度較慢是常見抱怨。
推薦必點
箱盒膳／筏盒膳（鰻魚飯） (60)穴子湯泡飯（加點穴子湯做茶泡飯） (12)天婦羅 (12)生魚片（刺身） (11)穴子蛋捲（玉子燒） (8)布丁甜點 (6)穴子壽司捲 (5)
大家怎麼說
- 穴子（星鰻）肉質細緻軟嫩，魚刺極細可直接食用，口感明顯優於一般河鰻，油脂較少不油膩(45 則提及)
- 滷煮與香燒兩種烹調方式各有特色：滷煮軟嫩入口即化，香燒外酥內軟帶炭烤香氣，多數人更偏好烤的(35 則提及)
- 服務親切有禮，店員會詳細介紹餐點食用方式（柚子粉、山椒粉、芝麻等佐料搭配、茶泡飯吃法）(30 則提及)
- 價格偏高，兩人用餐通常需2,000元以上，部分顧客認為CP值不足(25 則提及)
- 尖峰時段（假日、晚餐）上菜速度慢，有評論提到等待超過40分鐘才上主菜(15 則提及)
- 鰻魚飯米飯底部鋪有紫蘇葉提香，喜好因人而異，不喜歡紫蘇的顧客可事先告知(10 則提及)
- 部分評論反映搬至新光三越鑽石塔後，整體氛圍與品質不如舊店(8 則提及)
注意事項
- 建議事先訂位，假日或熱門時段現場候位等待時間長，且有時段限制(12 則提及)
- 加收10%服務費(8 則提及)
- 尖峰時段上菜速度明顯較慢，曾有顧客反映等待超過40分鐘(8 則提及)
- 炸蝦天婦羅份量較小，與菜單圖片有落差，多則評論提到蝦子偏小(4 則提及)
- 穴子魚有細小軟刺，雖可直接食用，但部分顧客仍感明顯；怕魚刺者建議點筏盒膳（刺較少）(8 則提及)
速度 3/5味道 4/5CP值 3/5份量 3/5服務 4/5環境 4/5
基於 618 則評論分析
