10 張照片
Restaurant A
4.7(289)
106台北市大安区忠孝东路三段282號新光三越Diamond Towers 二館4樓四樓
🍔西式
忠孝復興站步行 2 分鐘
📍 大安
營業時間
Monday: Closed
Tuesday: 6:00 – 10:30 PM
Wednesday: 6:00 – 10:30 PM
Thursday: 11:30 AM – 3:00 PM, 6:00 – 10:30 PM
Friday: 11:30 AM – 3:00 PM, 6:00 – 10:30 PM
Saturday: 11:30 AM – 3:00 PM, 6:00 – 10:30 PM
Sunday: Closed
由RAW前主廚黃以倫（Alain Huang）主理的法式 Fine Dining，2023年開幕，2025年晉升米其林二星，每季更換主題菜單，擺盤被多數評論者形容為藝術品等級。食物風味層次豐富、創意突出，無酒精飲品搭配尤其廣受好評；但部分評論者指出前台接待人員態度冷漠，且有隱藏收費問題引發不滿。
推薦必點
蘑菇卡布奇諾配松露甜甜圈（Mushroom Cappuccino & Truffle Donut） (8)可食用軟木塞造型開胃小點 (6)黑松露珍珠麵／松露拌麵 (5)北寄貝料理 (4)烤麵包（加點） (3)
大家怎麼說
- 菜色擺盤精美，每道料理如藝術品，視覺與味覺並重，多位評論者形容用餐是一場視覺與味覺的雙重饗宴(45 則提及)
- 無酒精飲品搭配（Non-alcoholic Pairing）廣受好評，多位不飲酒的評論者認為搭配巧思不遜於酒類 Pairing(22 則提及)
- 服務人員整體專業親切，會主動介紹每道菜的食材與烹調方式，並注意到左撇子等細節(18 則提及)
- 前台（外場接待）態度冷漠甚至傲慢，有多位評論者反映語氣不佳，與內場服務水準落差明顯(8 則提及)
- 菜單每季更換，多位常客表示每季必訪，期待不同季節的新菜色(12 則提及)
- 餐廳全白裝潢風格，空間寬敞、桌距大、私密度高，氛圍被形容如時尚藝廊(20 則提及)
- 有評論者反映被額外收取飲品費用（果汁、開瓶費、餐酒加價）且未事先告知，感覺不透明(5 則提及)
- Chef Alain 主廚常親自出場進行桌邊服務，與客人互動，獲多位評論者提及並給予好評(7 則提及)
- 餐廳音響環境稍差，桌距雖大但隔音不佳，部分評論者表示容易聽到鄰桌對話(3 則提及)
注意事項
- 訂位困難，尤其晉升米其林二星後，建議提前一個月以上預訂(6 則提及)
- 餐酒 Pairing 基礎版與進階版（舊世界）需另加價，部分評論者反映未事先被告知；帶自備飲品可能被收開瓶費(5 則提及)
- 用餐時間需預留約 2.5 小時以上(4 則提及)
- 餐廳有服裝要求（男性），現場未必有備用服裝可替換(3 則提及)
速度 4/5味道 4/5CP值 4/5份量 3/5服務 3/5環境 5/5
基於 221 則評論分析
