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筌壽司割烹
4.5(191)
106臺北市大安區安和路一段78巷37號
🍚飯🇯🇵日式
信義安和站步行 6 分鐘
📍 大安
營業時間
Monday: 12:00 – 2:30 PM, 6:00 – 10:00 PM
Tuesday: 12:00 – 2:30 PM, 6:00 – 10:00 PM
Wednesday: 12:00 – 2:30 PM, 6:00 – 10:00 PM
Thursday: 12:00 – 2:30 PM, 6:00 – 10:00 PM
Friday: 12:00 – 2:30 PM, 6:00 – 10:00 PM
Saturday: 12:00 – 2:30 PM, 6:00 – 10:00 PM
Sunday: Closed
筌壽司是台北頂級江戶前壽司割烹，師傅以精湛手藝和職人精神著稱，食材新鮮度普遍獲得好評，尤其醋飯調配被多位顧客特別讚揚。用餐環境隱密安靜、空間精緻，但部分評論認為整體調味偏鹹，且以3000–7000元以上的價位而言，性價比評價兩極。
推薦必點
醋飯 (8)海膽（北海道昆布森水海膽） (6)牡丹蝦 (4)鮟鱇魚肝（煙燻/炙燒） (4)鮪魚中腹／大腹 (4)手捲 (3)
大家怎麼說
- 師傅手藝精湛，具職人精神，每道料理細緻用心(28 則提及)
- 食材新鮮，海鮮品質高(25 則提及)
- 醋飯調配獨特，依不同食材搭配不同醋飯(8 則提及)
- 環境安靜隱密，用餐氛圍舒適優雅(15 則提及)
- 服務親切細心，用餐節奏掌握得宜(12 則提及)
- 調味偏鹹，醬汁太重，壓過食材本身風味(6 則提及)
- 價位偏高（晚餐5000–7000元以上），部分顧客認為性價比不足(10 則提及)
- 獲米其林餐盤認可(3 則提及)
注意事項
- 座位數少，建議提前訂位(4 則提及)
- 實際消費金額可能超過預期套餐價格，結帳前請確認(3 則提及)
- 特定用餐時段（如節日、情人節）可能超量接客，用餐體驗較差(2 則提及)
速度 4/5味道 4/5CP值 3/5份量 3/5服務 4/5環境 5/5
基於 100 則評論分析
