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謙安和 Ken Anho
4.2(281)
10681臺北市大安區安和路一段127巷4號
🇯🇵日式
信義安和站步行 2 分鐘
📍 大安
營業時間
Monday: Closed
Tuesday: 12:00 – 2:30 PM, 6:00 – 9:30 PM
Wednesday: 12:00 – 2:30 PM, 6:00 – 9:30 PM
Thursday: 12:00 – 2:30 PM, 6:00 – 9:30 PM
Friday: 12:00 – 2:30 PM, 6:00 – 9:30 PM
Saturday: 12:00 – 2:30 PM, 6:00 – 9:30 PM
Sunday: Closed
謙安和是台北米其林一星日式割烹餐廳，由日籍主廚和知軍雄主理，以無菜單料理（Omakase）為主，生魚片與握壽司備受好評，熟食料理亦被多位評審認為是台北頂尖水準。訂位困難，價格偏高（午餐約NT$4,500起、晚餐約NT$7,000–9,000以上），部分客人認為CP值不足，服務品質評價兩極。
推薦必點
握壽司 (25)生魚片 (20)鰻魚飯 (5)炸牛排（酥炸和牛） (4)海膽料理 (4)蟹肉料理 (4)
大家怎麼說
- 台北米其林一星日式割烹，連續多年摘星，主廚和知軍雄料理技藝獲高度肯定(35 則提及)
- 握壽司與生魚片是招牌，多位評審形容入口即化、新鮮且有層次(25 則提及)
- 熟食料理（含炸物、燒烤）被多人評為台北日料熟食中最佳之一(12 則提及)
- 服務有明顯服務失誤紀錄（醬料潑灑客人身上），多則評論反映同一事件處理不當(8 則提及)
- 板前座位區曾發生其他客人大聲喧嘩影響用餐氣氛，店家未主動介入(6 則提及)
- 訂位困難，屬預約制餐廳(5 則提及)
- 價格高昂，部分客人認為CP值偏低，無法對應食材等級或道數(14 則提及)
- 用餐環境低調優雅，以淺色木材裝飾，設有吧台板前與獨立包廂(8 則提及)
- 主廚個性幽默風趣，與客人互動佳(7 則提及)
注意事項
- 純預約制，訂位困難，建議提早預約(5 則提及)
- 洗手間位於地下一樓，樓梯陡峭，老人或行動不便者需注意(2 則提及)
- 部分評論指出菜色品質不穩定，不同時段體驗差異較大(4 則提及)
味道 4/5CP值 2/5份量 3/5服務 3/5環境 4/5
基於 177 則評論分析
