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Pizza Persé 傳統式義大利披薩專賣店
4.6(555)
106臺北市大安區敦化南路二段265巷5號
🍔西式
六張犁站步行 7 分鐘
📍 大安
營業時間
Monday: 11:30 AM – 2:30 PM, 5:30 – 9:00 PM
Tuesday: 11:30 AM – 2:30 PM, 5:30 – 9:00 PM
Wednesday: 11:30 AM – 2:30 PM, 5:30 – 9:00 PM
Thursday: 11:30 AM – 2:30 PM, 5:30 – 9:00 PM
Friday: 11:30 AM – 2:30 PM, 6:00 – 9:30 PM
Saturday: 11:30 AM – 2:30 PM, 6:00 – 9:30 PM
Sunday: 11:30 AM – 2:30 PM, 5:30 – 9:00 PM
由義大利主廚主理的道地傳統薄皮披薩專賣店，餅皮以72小時發酵麵團製作，外脆內Q帶有窯烤香氣，被眾多評論者認為是台北數一數二的義式披薩。義大利麵、前菜與甜點同樣水準以上，適合聚餐。服務品質評價兩極，部分評論指出外場人員態度有時不穩定，且出餐速度偏慢。
推薦必點
火腿芝麻葉披薩（生火腿 + 芝麻葉 + 起司） (22)松露鳥巢義大利麵（風乾火腿 + 松露 + 蘑菇） (20)暮雪披薩（焦糖洋蔥 + 義式肉腸 + 起司） (12)炸海鮮拼盤 (15)淡菜（白酒淡菜） (12)嫩煎蘑菇 (12)提拉米蘇 (12)樵夫燉飯 (8)瑪格麗特披薩 (10)培根蛋黃麵（Carbonara） (8)紅酒燉牛肉佐馬鈴薯泥 (7)
大家怎麼說
- 窯烤薄皮披薩餅皮外脆內Q，帶有麥香與煙燻窯烤香氣，連餅皮邊緣都值得吃完，多位評論者認為是台北頂尖的義式披薩(180 則提及)
- 義大利麵口感Q彈有咬勁，醬汁與配料搭配道地，非改良版台式口味，符合正宗義式風格(80 則提及)
- 整體餐點道地正宗，主廚為義大利人，食材多為進口，用料實在不偷工減料(60 則提及)
- 用餐環境舒適安靜，氣氛輕鬆適合聚餐，裝潢有質感(40 則提及)
- 服務品質不穩定，部分評論指出個別外場人員態度冷漠、傲慢或處理不當，但也有評論反映服務熱情親切(35 則提及)
- 出餐速度偏慢，披薩或義大利麵有時需等待30分鐘至1小時以上(20 則提及)
- 部分評論認為價格偏高，但多數認為品質符合價位，整體CP值可接受(20 則提及)
- 甜點（提拉米蘇、奶酪、冰淇淋）好評頻繁，提拉米蘇被多位評論者列為印象深刻的亮點(18 則提及)
- 海鮮食材新鮮，包含淡菜、炸海鮮拼盤和海鮮義大利麵，鮮甜不腥(15 則提及)
注意事項
- 每人低消約 NT$400，另加收 10% 服務費(5 則提及)
- 出餐速度偏慢，尖峰時段披薩和義大利麵可能需等待 30 至 60 分鐘以上(20 則提及)
- 週末假日建議事先訂位，座位有限，假日可能提早客滿(8 則提及)
- 假日義大利麵品項有時供應不足或不提供，僅有披薩，建議提前確認(4 則提及)
- 附近停車不易，建議搭乘大眾運輸前往(4 則提及)
- 夏天室內因開放式廚房及烤爐關係偏熱(3 則提及)
速度 2/5味道 5/5CP值 3/5份量 4/5服務 3/5環境 4/5
基於 414 則評論分析
