10 張照片
MUME
4.2(1,743)
$$$$106臺北市大安區四維路28號
🍔西式
大安站步行 10 分鐘
📍 大安
營業時間
Monday: 5:30 – 11:00 PM
Tuesday: 5:30 – 11:00 PM
Wednesday: 5:30 – 11:00 PM
Thursday: 5:30 – 11:00 PM
Friday: 5:30 – 11:00 PM
Saturday: 5:30 – 11:00 PM
Sunday: 5:30 – 11:00 PM
MUME 是台北大安區的米其林星級創意料理餐廳，連續多年入選亞洲50佳餐廳，以台灣在地時令食材搭配歐式烹飪技法著稱。套餐（約8-9道菜）是唯一選擇，人均約4,000元起，雞尾酒與葡萄酒配餐廣受好評。整體評價兩極，多數人認為用餐體驗精彩，但也有部分顧客認為與價格相比性價比不足。
推薦必點
墨魚麵（軟絲做成的麵） (10)酸種麵包搭配老菜脯奶油 (10)鰹魚料理 (9)鮑魚料理 (9)甜點（整體） (8)鴨胸/鴨肉料理 (7)雞尾酒配餐（cocktail pairing） (7)
大家怎麼說
- 大量使用台灣在地時令食材，將台式風味與歐式技法創意融合，每季更換菜單(28 則提及)
- 雞尾酒與葡萄酒配餐（cocktail/wine pairing）廣受好評，調酒風格獨特且與菜餚搭配用心(22 則提及)
- 服務專業細心，服務員會詳細介紹每道菜的食材與做法，並能以中英文說明(35 則提及)
- 擺盤精美，視覺呈現精緻，被多位顧客形容為視覺饗宴(25 則提及)
- 酸種麵包搭配老菜脯奶油（或黑啤酒奶油）是多位顧客印象深刻的菜色(10 則提及)
- 部分顧客認為菜色整體偏重海鮮，菜單多年來變化不大(8 則提及)
- 部分顧客認為以此價位性價比不足，或份量偏少，認為無法吃飽(10 則提及)
- 鴨肉/鴨胸料理評價兩極，有人驚艷，有人反映肉質太硬、難以咀嚼(8 則提及)
- 餐廳燈光昏暗，空間偏小桌距短，用餐時背景聲音較大(7 則提及)
注意事項
- 僅提供預約制套餐，無單點，人均消費約4,000元起（加一成服務費）(12 則提及)
- 訂位困難，建議提前數週至數月預約；網站會在臨近日期釋出座位(8 則提及)
- 若同行人數未到齊，仍須支付全桌人數的費用，訂位時請注意取消/人數政策(4 則提及)
- 餐具放置於座位下方抽屜，需自行取用，部分顧客覺得不便(5 則提及)
- 菜餚上桌間隔較長，整頓飯約需2至2.5小時(5 則提及)
- 自帶香檳開瓶費約1,500元(3 則提及)
速度 3/5味道 4/5CP值 3/5份量 3/5服務 5/5環境 4/5
基於 602 則評論分析
