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麵屋 緣
4.3(1,778)
$$$$106臺北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓
🍜麵🇯🇵日式
信義安和站步行 7 分鐘
📍 大安
營業時間
Monday: 12:00 – 2:30 PM, 6:00 – 9:00 PM
Tuesday: 12:00 – 2:30 PM, 6:00 – 9:00 PM
Wednesday: 12:00 – 2:30 PM, 6:00 – 9:00 PM
Thursday: 12:00 – 2:30 PM, 6:00 – 9:00 PM
Friday: 12:00 – 2:30 PM, 6:00 – 9:00 PM
Saturday: 12:00 – 2:30 PM, 6:00 – 9:00 PM
Sunday: 12:00 – 2:30 PM, 6:00 – 9:00 PM
由日本夫婦經營的道地拉麵店，以自製全麥蕎麥麵條為最大特色，口感Q彈紮實、帶有麥香，在台北拉麵界獨樹一幟。主打豚骨魚介湯頭，濃郁但不死鹹，沾麵與湯麵均受好評，開業十餘年仍有大量回頭客。部分評論反映沾湯容易降溫，重口味者可能覺得湯頭偏淡。
推薦必點
豚骨魚介沾麵 (75)豚骨魚介拉麵 (60)柚子味增拉麵（冬季限定） (25)黑糖黃豆粉優格 (22)柚子冷麵（夏季限定） (15)番茄沾麵（季節限定） (8)咖哩拉麵 (7)
大家怎麼說
- 自製全麥蕎麥麵條口感Q彈紮實，帶有麥香，與一般拉麵店的麵體截然不同，是店內最受好評的特色(80 則提及)
- 豚骨魚介湯頭濃郁但不死鹹，不油膩，部分評論形容可以爽快喝完整碗湯(65 則提及)
- 炙燒叉燒肉厚切、肥瘦適中，帶有炭燒香氣，多次被特別稱讚優於一般舒肥叉燒(50 則提及)
- 由日本夫婦（老闆與老闆娘）經營，氣氛道地，曾有日本客人專程光顧(45 則提及)
- 店內環境日式、乾淨舒適，座位為吧檯型約12-14個，氣氛輕鬆不壓迫(35 則提及)
- 黑糖黃豆粉優格甜點廣受好評，多位評論者特別推薦必點(25 則提及)
- 麵量分大中小，價格相同，可依食量自由選擇，彈性高(20 則提及)
- 部分評論認為口味偏淡，重口味者可能感到不滿足；另有少數評論反映湯頭水準不如以往(15 則提及)
- 沾麵的沾湯容易在用餐途中降溫冷掉，影響後半段用餐體驗(8 則提及)
注意事項
- 內用限時40分鐘，菜單上有明確標示(5 則提及)
- 座位僅約12-14個，用餐尖峰時段建議事先網路訂位(15 則提及)
- 僅接受現金、Line Pay 及街口支付，不接受一般信用卡(10 則提及)
- 每人低消一碗麵，曾有評論指出嬰兒也被收低消(3 則提及)
速度 3/5味道 4/5CP值 3/5份量 4/5服務 4/5環境 5/5
基於 628 則評論分析
