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碼頭老火鍋
4.6(1,669)
$$$$106臺北市大安區仁愛路四段409-1號
🍲鍋🇨🇳中式
忠孝敦化站步行 9 分鐘
📍 大安
營業時間
Monday: 5:30 PM – 12:30 AM
Tuesday: 5:30 PM – 12:30 AM
Wednesday: 5:30 PM – 12:30 AM
Thursday: 5:30 PM – 12:30 AM
Friday: 5:30 PM – 1:30 AM
Saturday: 5:30 PM – 1:30 AM
Sunday: 5:30 PM – 12:30 AM
台北口碑極佳的重慶風麻辣火鍋，湯頭以牛油慢熬，麻香層次豐富而不死鹹，特色功夫菜（嘶吼牛肉、手工蛋餃、老嫩肉）久煮不老，為多位評論者心中台北麻辣鍋第一名。服務態度獲大量好評，店員會主動介紹食材煮法並關心客人需求；缺點是座位少、生意極好，訂位困難，且僅收現金。
推薦必點
嘶吼牛肉 (45)手工蛋餃 (35)手工墨魚丸 (30)炸酥肉 (22)碼頭老嫩肉（豬） (20)鴨血豆腐（鍋底附贈） (18)十秒豬肝 (16)滑口嫩雞 (10)香菜丸子 (6)碼頭三寶（牛筋、牛肚、大腸頭） (6)老油條 (5)
大家怎麼說
- 麻辣湯頭以牛油慢熬，麻香層次豐富，入口先麻後辣，不死鹹不死辣，被大量評論者評為台北最佳麻辣鍋(85 則提及)
- 店員服務態度獲大量好評，會詳細介紹每道菜的煮法、主動關心辣度是否適合、適時調整火候，被多人比喻服務水準超越大型連鎖店(70 則提及)
- 特製香油蔥蒜沾醬（油碟）為一大特色，可解辣去膩並保護腸胃，與麻辣鍋食材搭配極佳(30 則提及)
- 功夫菜系列肉品（嘶吼牛肉、老嫩肉、滑口嫩雞）均經醃製處理，久煮不老，口感軟嫩(40 則提及)
- 鍋底附贈凍豆腐與鴨血，吸飽湯汁後入味好吃，但無法無限續點(25 則提及)
- 麻辣鍋底有大量花椒、辣椒等香料渣，夾食材時常一起撈起，造成部分顧客困擾(15 則提及)
- 店內環境吵雜，客滿時聲音很大，不適合想安靜聊天的聚餐(14 則提及)
- 白湯（豬大骨熬製）多位評論者認為偏清淡，初喝沒有明顯味道，煮料後才漸趨濃郁(15 則提及)
- 價格偏高（人均約 600–1100 元），部分評論者認為 CP 值不高，份量偏少(18 則提及)
注意事項
- 僅收現金，不接受刷卡或電子支付，建議事先備好現金(18 則提及)
- 座位少，幾乎全程客滿，需提前電話訂位（常需提前一個月），電話難接通(40 則提及)
- 用餐時間限制約兩小時，客滿時店家會告知剩餘時間(8 則提及)
- 麻辣鍋底花椒、辣椒渣多，夾食材時容易撈到，需自行挑開(15 則提及)
- 店內空間不大且無隔音，用餐環境吵雜(14 則提及)
速度 4/5味道 5/5CP值 3/5份量 3/5服務 5/5環境 3/5
基於 648 則評論分析
