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麻辣巴蕾
4.2(2,490)
$$$$100臺北市中正區汀州路三段183號
🍜麵🇨🇳中式
公館站步行 3 分鐘
📍 公館
營業時間
Monday: 11:30 AM – 9:30 PM
Tuesday: 11:30 AM – 9:30 PM
Wednesday: 11:30 AM – 9:30 PM
Thursday: 11:30 AM – 9:30 PM
Friday: 11:30 AM – 10:00 PM
Saturday: 11:30 AM – 10:00 PM
Sunday: 11:30 AM – 10:00 PM
公館知名重慶風味店，以手工酸辣粉和麻辣湯頭為招牌，多位回訪顧客稱粉條每日現做、口感Q彈。服務態度評價兩極，數十則一星評論集中在特定員工的態度問題；衛生方面有兩則獨立評論提到蟑螂，需留意。
推薦必點
綜合酸辣粉 (25)重慶酸辣粉 (12)重慶小麵（重慶麻辣小麵） (10)老饕牛肉麵 (8)滷味（綜合滷味套餐） (10)鴨血 (7)川北涼粉 (5)川燒肥腸粉 (5)
大家怎麼說
- 手工酸辣粉粉條每日現做，口感Q彈有嚼勁，多位顧客稱是公館甚至全台北最好吃的酸辣粉(30 則提及)
- 湯頭香麻帶勁，酸辣比例層次豐富，有多位去過中國大陸的顧客認為口味道地(15 則提及)
- 辣度可客製（不辣、微辣、小辣、中辣、大辣），桌上備有醋和辣椒可自行調整(10 則提及)
- 部分員工態度差，有翻白眼、口氣不好、不願解釋菜色等多則一星投訴；店家回應態度被批評是在檢討客人(18 則提及)
- 店內空間小、座位擁擠，部分顧客反映用餐環境有特殊氣味（花椒味或臭腳丫味）(8 則提及)
- 湯頭口味不穩定，有時偏鹹、有時過油，辣度也有時與點的等級不符(6 則提及)
- 兩則獨立評論提到店內有大蟑螂爬上桌面或顧客衣物，店員反應慢且無補償(2 則提及)
注意事項
- 兩則獨立評論（不同日期）提到店內有大蟑螂，衛生狀況需留意(2 則提及)
- 外送品質差：麵條到家即軟爛、湯汁外漏，建議堂食或外帶自取(4 則提及)
- 辣度以台灣標準為基準，「小辣」對不吃辣的人已偏辣；不吃辣者建議點「不辣」或「微辣」(6 則提及)
- 部分員工服務態度不佳，有多則一星評論記錄具體事件，且店家回應被批評態度不當(18 則提及)
速度 4/5味道 4/5CP值 3/5份量 4/5服務 3/5環境 2/5
基於 575 則評論分析
