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劉記川味牛肉麵
4.1(775)
$$$$100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄6號
🍜麵🇨🇳中式
公館站步行 4 分鐘
📍 公館
營業時間
Monday: 11:45 AM – 8:00 PM
Tuesday: 11:45 AM – 8:00 PM
Wednesday: 11:45 AM – 8:00 PM
Thursday: 11:45 AM – 8:00 PM
Friday: 11:45 AM – 8:00 PM
Saturday: Closed
Sunday: 11:45 AM – 8:00 PM
公館地區超過40年的川味牛肉麵老店，以濃郁的紅燒與麻辣湯頭聞名，牛肉份量大且多數評價軟嫩入味。餛飩廣受好評，桌上備有自取酸菜，與湯頭搭配為一大特色。座位有限，用餐尖峰時段需等待。
推薦必點
紅燒半筋半肉牛肉麵 (42)餛飩麵／牛肉湯餛飩麵 (22)麻辣牛肉麵 (18)紅油抄手 (12)滷豆乾／豆干小魚 (8)麻醬麵／乾拌麵 (5)炸醬麵 (4)
大家怎麼說
- 湯頭濃郁有層次，紅燒口味帶有豆瓣醬與川味香料香氣，不少人表示好喝到喝光(68 則提及)
- 牛肉份量多、塊大，多數評價肉質軟嫩不柴(52 則提及)
- 餛飩廣受好評，皮薄或柔軟、內餡鮮美，多人特別推薦(22 則提及)
- 麵條評價分歧：部分人認為Q彈有嚼勁，部分人覺得偏軟或無特色(35 則提及)
- 桌上備有自取酸菜，多位評論者認為搭配湯頭後味道更佳(20 則提及)
- 湯頭偏重口味偏鹹，少數評論者反映太鹹(14 則提及)
- 部分評論提及價格偏高，認為CP值普通(18 則提及)
- 店內座位不多，空間較為擁擠(12 則提及)
- 服務態度評價不一，部分評論反映老闆或店員態度不佳(11 則提及)
- 加湯需額外收費20元，部分客人感到不滿(6 則提及)
注意事項
- 加湯需另付20元(6 則提及)
- 座位少，用餐尖峰時段（中午）常需等位或併桌(12 則提及)
- 外帶時麵與湯建議分開，否則麵條容易變軟(3 則提及)
- 麻辣口味辣度較高，不耐辣者建議選紅燒(8 則提及)
速度 4/5味道 4/5CP值 3/5份量 4/5服務 3/5環境 3/5
基於 510 則評論分析
