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老鄒刀切麵 大安
3.9(554)
$$$$106臺北市大安區信義路四段60-52號
🍜麵🇨🇳中式
大安站步行 4 分鐘
📍 大安
營業時間
Monday: 11:30 AM – 7:30 PM
Tuesday: Closed
Wednesday: 11:30 AM – 7:30 PM
Thursday: 11:30 AM – 7:30 PM
Friday: 11:30 AM – 7:30 PM
Saturday: 11:30 AM – 7:30 PM
Sunday: 11:30 AM – 7:30 PM
信維市場旁的老字號刀切麵店，創立於1978年，目前由第二代接班，是附近三家刀切麵店中唯一堅持全手工桿麵的店家。手工麵條Q彈有嚼勁是最大賣點，豬腳軟嫩入味廣受好評，但室外騎樓座位、衛生環境較差，用餐尖峰時段常需排隊候位。
推薦必點
豬腳麵 (32)牛肉麵 (30)炸醬麵 (22)大滷麵 (12)雙醬麵 (8)
大家怎麼說
- 手工刀切麵條Q彈有嚼勁，帶有麵粉香氣，是附近三家刀切麵店中唯一全手工桿製的店家(58 則提及)
- 豬腳份量大塊、軟嫩入味，皮Q肉軟，是許多熟客必點的招牌(32 則提及)
- 用餐環境為騎樓外帶攤位，無冷氣，衛生狀況較差，桌椅黏膩(22 則提及)
- 湯頭評價兩極，部分顧客認為清爽不油膩，部分顧客認為偏油或偏鹹(20 則提及)
- 用餐尖峰時段需排隊，等待時間約20至25分鐘(12 則提及)
- 老店已有數十年歷史，不少顧客從年輕吃到現在，是具有情感連結的古早味老店(15 則提及)
注意事項
- 座位位於騎樓外，無冷氣，夏天用餐較不舒適，建議外帶(10 則提及)
- 尖峰時段（午餐）需排隊，等候時間約20至25分鐘(12 則提及)
- 衛生環境較差，多位顧客反映桌面黏膩、餐具衛生不佳(15 則提及)
- 週日附近其他兩家刀切麵店可能公休，人潮會集中於此(5 則提及)
速度 3/5味道 4/5CP值 3/5份量 4/5服務 3/5環境 2/5
基於 375 則評論分析
