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老成記陳家牛肉麵
3.8(485)
$$$$234新北市永和區得和路402號
🍜麵🇨🇳中式
萬隆站步行 17 分鐘
營業時間
Monday: 11:00 AM – 8:30 PM
Tuesday: Closed
Wednesday: 11:00 AM – 8:30 PM
Thursday: 11:00 AM – 8:30 PM
Friday: 11:00 AM – 8:30 PM
Saturday: 11:00 AM – 8:30 PM
Sunday: 11:00 AM – 8:30 PM
老成記陳家牛肉麵以濃郁湯頭與多樣麵食著稱，炸排骨、水餃和紅油炒手是常客必點的招牌。環境明亮乾淨，但服務態度評價兩極——部分客人反映老闆娘或員工態度較差，以及大碗牛肉麵肉量偏少的性價比問題是主要負評來源。
推薦必點
炸排骨／排骨麵 (30)牛肉麵（半筋半肉） (45)水餃（韭菜／高麗菜） (28)紅油炒手 (18)餛飩麵 (12)雙醬麵 (8)
大家怎麼說
- 牛肉麵湯頭濃郁香醇，多數客人稱讚入口順口、層次豐富，可搭配酸菜與自製辣椒提味(45 則提及)
- 炸排骨是高頻必點項目，多數評論稱讚外酥內嫩、肉厚紮實，排骨與麵分開上菜保留酥脆口感(30 則提及)
- 水餃皮薄餡多，韭菜與高麗菜口味均受好評，肉餡無腥味、內含湯汁(28 則提及)
- 紅油炒手（抄手）是常客回購品項，醬料帶古早眷村風味，但部分評論指出紅油感不足、較偏酸(18 則提及)
- 牛肉麵肉量偏少，多名客人抱怨大碗只有2至4塊肉，與價格不符(20 則提及)
- 服務態度評價兩極，有多位客人反映老闆娘或員工態度差、上錯菜不認錯或對外帶客人不友善(15 則提及)
- 店內環境明亮乾淨寬敞，醬料台也維持整潔，多位評論者給予環境高分(20 則提及)
- 部分評論指出湯頭偏鹹或調味過重，牛肉麵小碗份量少、麵條幾口就沒了(12 則提及)
- 酸菜可自由取用、店內設有自製辣椒，有多位顧客特別稱讚辣椒獨特好吃(10 則提及)
注意事項
- 大碗牛肉麵肉量偏少，多名顧客反映與價格不符，建議點餐前留意(20 則提及)
- 用餐尖峰時段人手不足，出餐可能較慢，趕時間者需留意(6 則提及)
- 外帶客人等待順位可能排在內用之後，部分外帶顧客有抱怨(4 則提及)
- 酸辣湯已停賣，菜單上已無此品項(4 則提及)
速度 4/5味道 4/5CP值 3/5份量 3/5服務 3/5環境 4/5
基於 353 則評論分析
