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黑毛屋本家 SOGO復興店－乾杯集團 精緻鍋物品牌
3.9(460)
$$$$106臺北市大安區忠孝東路三段300號11樓
🍲鍋🇯🇵日式
忠孝復興站步行 3 分鐘
📍 大安
營業時間
Monday: 11:00 AM – 3:00 PM, 5:00 – 9:30 PM
Tuesday: 11:00 AM – 3:00 PM, 5:00 – 9:30 PM
Wednesday: 11:00 AM – 3:00 PM, 5:00 – 9:30 PM
Thursday: 11:00 AM – 3:00 PM, 5:00 – 9:30 PM
Friday: 11:00 AM – 3:00 PM, 5:00 – 10:00 PM
Saturday: 11:00 AM – 3:00 PM, 5:00 – 10:00 PM
Sunday: 11:00 AM – 3:00 PM, 5:00 – 9:30 PM
黑毛屋本家為乾杯集團旗下高端日式鍋物品牌，主打頂級日本和牛、伊比利豬與海鮮套餐，食材品質獲多數顧客肯定。然而服務品質極不穩定，是評分偏低的主因——部分服務員桌邊服務貼心細心，另一些則態度冷淡甚至不耐煩，差異落差大。整體價位偏高，人均消費約NT$1,380起，加收10%服務費。
推薦必點
日本和牛（涮涮鍋或壽喜燒） (35)海膽季節鍋 (12)龍蝦海鮮套餐 (10)雜炊（鍋底熬粥） (10)壽喜燒 (9)伊比利豬 (6)牛腸鍋（摩茲鍋） (5)芙蓉美人鍋 (4)
大家怎麼說
- 日本和牛肉質細嫩入口即化，油花均勻，是最受推薦的主食材(35 則提及)
- 服務品質極度不穩定，部分服務員桌邊服務細心專業，另一部分態度冷淡不耐煩，同一桌客人有時也遇到不同服務員水準懸殊的情況(45 則提及)
- 食材新鮮，包含海鮮（龍蝦、海膽、干貝、蛤蜊）與肉品(28 則提及)
- 價位偏高，CP值受到質疑，部分顧客認為份量偏少不符價格(22 則提及)
- 有季節限定鍋底（如海膽鍋、鰻魚鍋、摩茲鍋），每季吸引回訪顧客(18 則提及)
- 用餐有90分鐘時間限制，部分顧客反映時間不夠或被催促感受差(10 則提及)
- 套餐附多種沾醬（柚子胡椒、醋酸、白芝麻、黑芝麻、七味辣醬），有獨特風味(7 則提及)
- 雜炊（以鍋底精華熬成的粥）多次被提及為完美收尾(10 則提及)
注意事項
- 用餐限時90分鐘，高峰時段服務員會主動提醒時間，部分顧客感受到催促壓力(10 則提及)
- 加收10%服務費，但服務品質不穩定，部分顧客認為收費不合理(18 則提及)
- 假日第一輪（約12:15）容易客滿，建議提前訂位(3 則提及)
- 黑毛屋本家與一般黑毛屋為不同品牌，菜單與價位均不同，消費更高，請勿混淆(5 則提及)
- 壽喜燒或涮涮鍋湯底煮久後容易偏鹹，有多位顧客反映(5 則提及)
速度 2/5味道 4/5CP值 2/5份量 2/5服務 2/5環境 4/5
基於 353 則評論分析
