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柑橘Shinn - 魚水
4.2(1,301)
110臺北市信義區基隆路一段428號
🍜麵🇯🇵日式
台北101/世貿站步行 7 分鐘
📍 大安
營業時間
Monday: 11:30 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:30 PM
Tuesday: 11:30 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:30 PM
Wednesday: 11:30 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:30 PM
Thursday: 11:30 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:30 PM
Friday: 11:30 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:30 PM
Saturday: 11:30 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:30 PM
Sunday: 11:30 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:30 PM
柑橘Shinn魚水是柑橘系列第三家分店，主打鮮魚湯底搭配柑橘、檸檬提鮮，口味在台北拉麵中相當少見。整體評價兩極，喜歡海鮮味的顧客多半給予高評，不習慣魚腥味的顧客則難以接受；建議選擇淡麗系列作為初次嘗試。
推薦必點
柑橘鮮魚淡麗拉麵 (25)柑橘鮭白湯拉麵 (22)炙燒干貝 (15)比目魚鰭邊 (14)柑橘鹽味拉麵 (10)溏心蛋 (8)雞叉燒 (7)柑橘氣泡飲（可爾必思） (5)叉燒飯 (5)
大家怎麼說
- 柑橘與魚介湯頭的搭配是招牌特色，清爽不油膩，後味帶果香(60 則提及)
- 部分顧客反映魚腥味（比目魚鰭邊、生魚片）偏重，不習慣的人難以接受(20 則提及)
- 自助區提供清湯可稀釋鹹度、柑橘水與檸檬水，獲多數顧客好評(18 則提及)
- 桌上附三分鐘沙漏提醒柑橘片不要泡超過三分鐘，否則湯會變苦(12 則提及)
- 僅收現金，不支援信用卡或行動支付，被多位顧客提及(10 則提及)
- 人手不足導致等待時間長，部分顧客反映上菜慢或需排隊超過一小時(10 則提及)
- 份量偏少，有顧客表示300元吃不飽(8 則提及)
- 座位採對坐設計，透明隔板無法有效隔開，與陌生人對望感覺不自在(6 則提及)
注意事項
- 數位顧客反映吃完後出現腹瀉、胃痛等不適症狀，懷疑與生食海鮮有關(4 則提及)
- 菜單會隨季節調整，實際供應品項可能與點餐機圖片不符，店家以IG公告為準(4 則提及)
- 豬叉燒有顧客反映有油耗味或不新鮮感，品質不穩定(4 則提及)
- 廁所衛生條件差，有顧客反映骯髒破爛(3 則提及)
速度 3/5味道 4/5CP值 3/5份量 3/5服務 3/5環境 3/5
基於 629 則評論分析
