10 張照片
柑橘Shinn 鴨蔥
4.4(2,372)
$$$$110臺北市信義區嘉興街315號
🍜麵🇯🇵日式
六張犁站步行 3 分鐘
📍 大安
營業時間
Monday: 11:30 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:30 PM
Tuesday: 11:30 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:30 PM
Wednesday: 11:30 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:30 PM
Thursday: 11:30 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:30 PM
Friday: 11:30 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:30 PM
Saturday: 11:30 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:30 PM
Sunday: 11:30 AM – 2:00 PM, 5:00 – 8:30 PM
以鴨肉叉燒與柑橘風味湯頭為特色的人氣拉麵店，多數評論稱讚湯頭清爽有層次、鴨肉軟嫩。泡系口味偏鹹重，部分顧客反映份量偏少，點餐機僅收現金。
推薦必點
淡麗柑橘鴨蛤（鹽味或醬油底） (35)鴨肉叉燒飯 (18)溏心蛋（加點） (12)泡系鴨拉麵 (10)
大家怎麼說
- 柑橘風味湯頭獨特清爽，多種柑橘片（柳橙、金桔、檸檬）融入湯中帶來果香層次，為台灣少見的拉麵風格(80 則提及)
- 鴨肉叉燒軟嫩多汁，是店內最具特色的食材，遠優於一般豬肉叉燒(55 則提及)
- 泡系（最濃款）口味極為鹹重，部分顧客無法接受；醬油底也有偏鹹的評論(20 則提及)
- 麵條和湯的份量偏少，大食量顧客容易吃不飽(15 則提及)
- 提供自助區（清湯、柚子胡椒、辣油、醋），可自行調整口味濃淡(18 則提及)
- 鴨肉叉燒飯受好評，但常常提早售完(12 則提及)
- 有沙漏計時提醒，需在3分鐘內取出柑橘片以避免苦味，具備儀式感(20 則提及)
- 部分負評提到餐具不夠乾淨、水杯或湯匙有油膩殘留(6 則提及)
- 空間狹小，座位緊湊，中央座位需與陌生人面對面坐(12 則提及)
注意事項
- 點餐機僅收現金，不接受電子支付或刷卡(30 則提及)
- 店內無廁所(12 則提及)
- 鴨肉叉燒飯常常提早售完，建議早點來(8 則提及)
- 柑橘片須在沙漏計時3分鐘內取出，泡太久湯頭會變苦(20 則提及)
- 用餐限時90分鐘(4 則提及)
- 假日或週末需提前到場填候位單排隊，等候時間可達30分鐘至1小時(15 則提及)
速度 4/5味道 4/5CP值 3/5份量 3/5服務 4/5環境 3/5
基於 640 則評論分析
