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都鮨蘭奢待 日法小料亭
4.2(228)
106臺北市大安區敦化南路一段295巷10號
🇯🇵日式
信義安和站步行 7 分鐘
📍 大安
營業時間
Monday: Closed
Tuesday: 6:30 – 11:00 PM
Wednesday: 6:30 – 11:00 PM
Thursday: 6:30 – 11:00 PM
Friday: 6:30 – 11:00 PM
Saturday: 6:30 – 11:00 PM
Sunday: Closed
無菜單板前料理，人均約6000元，主廚小林師傅以熱情幽默著稱，擅長與客人互動，菜色每次不同且創意十足。評價兩極分化明顯：支持者讚賞食材高端新鮮、用餐體驗獨特；批評者則指出上菜速度過慢、CP值偏低，且多次有衛生與服務品質問題的反映。
推薦必點
海膽 (5)和牛/熟成牛排 (6)鮪魚大腹/中腹 (4)生魚片（含熟成生魚片） (4)握壽司 (4)魚翅 (3)
大家怎麼說
- 主廚小林師傅個人魅力強，熱情幽默，用餐過程中會介紹每道菜的食材與做法，氣氛歡樂熱鬧(25 則提及)
- 食材標榜新鮮高端，包含龍蝦、神戶和牛、魚翅、海膽、鮪魚大腹等頂級食材(18 則提及)
- 無菜單料理，每次菜色不同，多位回頭客表示每次都有驚喜(14 則提及)
- 上菜速度非常慢，整餐常需3小時以上，有時兩道菜之間等待超過半小時(8 則提及)
- CP值受到多位評論者質疑，認為以6000元的價位菜色道數不足、份量偏少，不如同價位其他日料(9 則提及)
- 主廚在板前有飲酒習慣，多位客人反映師傅用餐過程中明顯喝醉，影響料理品質與觀感(6 則提及)
- 有多起衛生問題回報，包含菜餚中出現頭髮、用餐時目擊蟑螂及螞蟻(3 則提及)
- 不收開瓶費，歡迎客人自帶酒水(3 則提及)
注意事項
- 上菜速度極慢，整餐通常超過3小時，有急事者請注意時間安排(8 則提及)
- 曾有多起衛生問題回報（頭髮、蟑螂、螞蟻），建議留意(3 則提及)
- 主廚有在板前飲酒的習慣，若不喜歡此氛圍需考慮(6 則提及)
- 無招牌，入口低調，初次前往請注意地址確認(1 則提及)
速度 1/5味道 3/5CP值 2/5份量 2/5服務 2/5環境 4/5
基於 143 則評論分析
